750 grammes
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31 octobre 2017 2 31 /10 /octobre /2017 21:12

Pour les petits ou pour les grands !

 

Ingrédients :

- 550 g de pommes type golden coupées en dés

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 c à café de cannelle en poudre

- 8 cl d'eau

 

Recette :

Placer tous les ingrédients dans le soupe maker et sélectionner le programme "compotes" de votre soup maker. 

Si besoin pour obtenir une texture lisse, relancer le programme "blend" à la fin.

 

 

compote pommes cannelle vanille (avec un soup maker)
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26 janvier 2017 4 26 /01 /janvier /2017 11:12

Pour l'anniversaire de mon petit explorateur de 6 ans, j'ai organisé un anniversaire sur le thème des animaux de la savane.

 

J'ai notamment trouvé des inspirations dans divers blogs de mamans que j'ai consulté durant mes recherches et que je citerai au fur et à mesure de mon article, car ils m'ont donné plein d'idées et m'ont permis de réaliser plein de trucs par moi-même.

 

Première étape : les invitations

 

J'ai utilisé celles-ci :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9 enfants (4 garçons et 5 filles) ont été invités par mon fils, ils étaient donc 10 enfants en tout.

Pour les encadrer étaient présents mon mari et moi-même.

 

Deuxième étape la décoration :

Pour cet anniversaire sur le thème des animaux de la savane les couleurs dominantes étaient le vert et le jaune.

J'ai acheté une nappe jetable tissée de couleur verte (en grande surface), j'avais déjà en stock des assiettes jaunes pâles, j'ai acheté des gobelets en carton et des serviettes thème animaux de la savane en grande surface et je suis tombée sur des couverts en plastiques avec des animaux en bout de couverts de la marque lotus dans un magasin de destockage, tout à 2 €.

J'ai installé des assiettes avec des bonbons crocodiles et des bonbons banane.

Quelques ballons jaunes et verts (ballons achetés dans le commerce) ont complété l'ambiance ainsi que des animaux de la savane en plastique disposés sur la table.

N'oubliez pas d'accrocher quelques ballons à la porte, à votre boîte aux lettres ou à votre portail pour que les invités trouvent plus facilement la maison.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Troisième étape : le gâteau et autres douceurs :

J'ai réalisé un fondant au chocolat qui a été décoré avec une tête de lion par mon mari à l'aide d'un stylo à la vanille de chez vahiné (acheté en grande surface).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La recette du fondant est sur le blog, ici : http://lacuisinedecarole.over-blog.com/ article-fondant-au-chocolat-65340857.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'ai également réalisé des sachets de bonbons avec des bonbons crocodiles, banane (achetés en grande surface) et une sucette en chocolat en forme d'animaux (lion, singe, hippopotame) trouvée en magasin bio (biocoop) - mais il y en a aussi chez l'atelier du chocolat - que les enfants ont ramené chez eux à la fin de l'après-midi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quatrième étape : les animations

Le temps que tous les enfants arrivent j'avais prévu des jeux d'attente :

Coloriages dans le thème animaux de la savane imprimés ici :

http://www.tfou.fr/coloriages/nature-et-animaux/tous-les-animaux/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quand les enfants sont tous arrivés je les ai réuni et le leur ai demandé si ils se rappelaient ce qu'il y avait sur l'invitation qu'ils avaient reçu et certains ont dit "oui la jungle", alors je leur ai annoncé que nous étions des explorateurs et que nous devions retrouver un animal qui s'était perdu et que pour cela nous devions réalisé une chasse au trésor pour trouver des indices nous permettant de le retrouver.

Comme les enfants étaient 10, ils ont été séparés en 2 groupes de 5, je me suis occupée d'un groupe et mon mari du deuxième groupe.

L'animal en question était une peluche de mon fils, un éléphant pour le groupe 1, un hippopotame pour le groupe 2.

 

Ils se sont déguisés avec des masques girafe :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je les ai trouvés ici :

https://www.lego.com/fr-fr/family/articles/safari-birthday-8adeda7cf8fc4e4fa94cd3b200df2658

Cela peut vous donner d'autres idées d'animations ou de décoration

http://téléchargez votre kit d'anniversaire safari gratuit ici.

(différents masques, bannières,...).

 

Malheureusement le temps était mauvais ce jour-là, ils n'ont pas pu faire d'activités dehors, nous avons donc dispatché les différents ateliers dans les différentes pièces de la maison et dans le garage et nous avons tourné sur les épreuves.

 

 

 

 

La 1ère étape était de customiser un dessin de perroquet avec des plumes colorées à coller (achetées chez cultura) et des strass, gomettes brillantes, feutres.

J'ai utilisé à la base ce perroquet trouvé ici :

http://www.tfou.fr/coloriages/nature-et-animaux/perroquet-sur-sa-branche-6907588-739.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le résultat peut donner cela :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A l'issue de cette épreuve un mot clé leur a été donné : éléphant (groupe 1) / hippopotame (groupe 2)

 

 

 

La 2ème épreuve était d'imiter des animaux de la jungle/savane (3 ou 4) pour que moi ou mon mari puissions les reconnaître.

 

 

A l'issue de cette épreuve un mot clé leur a été donné : se cache

 

 

 

La 3ème épreuve était de faire passer une balle dans la bouche du lion. 

Lenfant doit envoyer une balle dans la gueule du lion (vous aurez contrecollé un dessin de lion sur un carton et évider la gueule) 

Pour cela j'ai utilisé en base le masque lion trouvé sur le site lego que j'ai imprimé sur une feuille A3 et collé sur un carton en découpant la bouche pour y faire un grand trou. Les enfants devaient y faire passer une balle en plastique chacun à tour de rôle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A l'issue de cette épreuve un mot clé leur a été donné : dans

 

 

 

 

 

 

La 4ème épreuve était de leur faire faire un parcours sur des échasses pattes d'éléphant.

 

http://www.hellocoton.fr/to/Gy6w#http://blog.happy-chantilly.com/diy-des-echasses-pates-delephant

 

DIY des échasses pattes d’éléphant: les ingrédients
  • Des boites de conserves
  • De la peinture acrylique blanche
  • De la corde élastique en nylon
  • Un ouvre boite
DIY des échasses pates d’éléphant: la recette
  • Percez tout d’abord des trous avec votre ouvre-boîte sur les deux côtés (cf photo) d'une boîte de conserve vide et propre.
  • Puis avec la peinture acrylique, peignez les ongles (vous pouvez évidement choisir de faire des pattes d’un autre animal ou tout autre chose!)
  • Puis coupez la corde élastique en fonction de la taille de votre enfant (si besoin faites des tests!), passez le fil à travers les trous, et faites un nœud.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A l'issue de cette épreuve un mot clé leur a été donné : le (groupe 1) / la (groupe 2)

 

 

 

La 5ème épreuve était  de faire deviner des animaux (3) à Magic jinn. C'est un jeu de société.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A l'issue de cette épreuve un mot clé leur a été donné : garage (groupe 1) / baignoire (groupe 2).

 

 

Soit pour le groupe 1 : éléphant est caché dans le garage et soit pour le groupe 2 : hippopotame est caché dans la baignoire.

Ils ont donc trouvé la peluche en question et le jeu était terminé.

 

 

Ensuite nous avons fait le goûter.

 

 

Puis l'ouverture des cadeaux.

 

 

Ensuite les enfants ont refait des jeux libres avec les cadeaux que mon fils avait reçu ou des jouets de sa chambre.

 

 

Pour ramener un peu de calme avant que les parents arrivent ils ont customisé un porte photo girafe acheté chez cultura avec des feutres, plumes colorées, strass, gommettes,...

http://www.cultura.com/clip-photo-girafe-160x90x40mm-clip-photo-girafe-160x90x40mm-3532431030518.html

Porte Photo Girafe

 

 

 

 

 

Les enfants sont donc repartis chez eux avec leur masque girafe, leur sachet de bonbons et leur porte photo girafe.

 

 

 

 

 

 

 

anniversaire jungle / animaux de la savane (6 ans)
anniversaire jungle / animaux de la savane (6 ans)
anniversaire jungle / animaux de la savane (6 ans)
anniversaire jungle / animaux de la savane (6 ans)
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23 janvier 2017 1 23 /01 /janvier /2017 14:00

Un bon plat italien fait maison à accompagner d'une bonne sauce tomates et de fromage râpé.

 

Ingrédients :

-  1 kg de pommes de terre à chair farineuse

-  300 g de farine

- 1 oeuf

- 2 c à soupe de parmesan

- sel et poivre

 

Recette :

Faites cuire les pommes de terre coupées en 2 dans de l'eau bouillante salée 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pelez-les et écrasez-les en purée. Mettez la purée dans un saladier et laissez tiédir.

Ajoutez la farine, l'oeuf, le parmesan, du poivre et du sel. Mélangez bien. Placez la pâte sur le plan de travail préalablement fariné et formez une boule.

Prélevez des morceaux de pâte et formez des boudins d'environ 1.5 cm de diamètre que vous découperez en morceaux de 2.5 cm de longueur.

Dessinez des sillons dans les gnocchis en les roulant sur les dents d'une fourchette.

Posez les gnocchis sur un torchon fariné et laissez sécher 1 à 2 heures.

Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée 3 à 4 minutes par petites quantités, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. 

Retirez les avec une écumoire et mettez les dans les assiettes, recouvrez de sauce tomates et de fromage râpé.

gnocchis de pommes de terre
gnocchis de pommes de terre
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21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 21:19

Une entrée rafraîchissante pour les journées d'été - retard de publication :-)

 

Ingrédients pour une entrée pour 2 personnes :

- une demi petite pastèque bio de la taille d'un ballon de handball

- 3 oignons blancs

- 15 cubes de fêta marinée à l'huile d'olive et aux herbes de provence

- 2 c à soupe d'huile du bocal de fêta

- le jus d'un demi-citron

- persil

- sel, poivre, piment d'espelette

 

Recette :

Epluchez la pastèque et la couper en dés.

Emincez les oignons blancs.

Dans un saladier mélangez les dés de pastèque, les oignons blancs, l'huile, le citron, saler, poivrer.

Ajouter les dés de fêta, le piment d'espelette et le persil, mélangez délicatement et servez bien frais.

salade de pastèque à la grecque
salade de pastèque à la grecque
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19 janvier 2017 4 19 /01 /janvier /2017 21:10

Une jolie présentation pour vos apéritifs, à décliner suivant vos envies !

 

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées
- 1 petit pot de pesto ou de sauce tomates
- 1 jaune d'oeuf

 

Recette :

Étaler le pesto ou la sauce tomates sur 1 pâte feuilletée en laissant 2 cm au bord sans garniture. 

Humidifier les bords libres de la pâte et poser la 2ème dessus de façon à recouvrir la garniture. Souder les bords pour bien fermer.

Placer un petit verre au centre de la pâte. A l'aide d'un couteau, découper en 4, puis chaque quart en 3, puis chaque part obtenue à nouveau en 2 de façon à obtenir 24 rayons.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Torsader chaque rayon délicatement (pour ne pas détacher la base du rayon du centre de la tarte). Les torsader tous dans le même sens.

Allonger le jaune d'oeuf d'un peu d'eau, puis, à l'aide d'un pinceau, en badigeonner la pâte.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Servir encore tiède.

soleil au pesto (ou à la sauce tomates)
soleil au pesto (ou à la sauce tomates)
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18 janvier 2017 3 18 /01 /janvier /2017 07:30

Une recette à réaliser pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Une recette issue du blog deliciours http://deliciours.blogspot.fr/2016/12/pains-suisses-aux-pepites-de-chocolat.html.

Cette recette est vraiment top !

 

Ingrédients :

 
Pour la pâte briochée 
250 g de farine
5 g de sel
25 g de sucre
10 g de levure fraîche
150 g d’œufs entiers (c’est le poids de  3 œufs)
100 g de beurre mou
 
Pour la crème pâtissière
25 cl de lait
Une gousse de vanille ou une fève de tonka râpée
2 jaunes d’œuf
50 g de sucre
25 g de maïzena
10 g de farine
25 g de beurre
 
100 g de pépites de chocolat 
 
Jaune d’œuf ou lait pour la dorure.
 

Recette :

 
Préparer la brioche.

Placer la farine, le sel, le sucre et la levure (émiettée) dans la cuve du robot ou de la machine à pain en veillant à ce que ni le sel ni le sucre entrent en contact avec la levure fraîche, au risque d’annihiler son effet.
Pétrir environ 2 minutes.

Ajouter les œufs battus en omelette et laisser pétrir à nouveau une dizaine de minutes.

Ajouter ensuite le beurre en morceaux et laissez pétrir encore 10 minutes.
Filmer et laisser monter la pâte à température ambiante pendant une heure.
 
Préparer alors la crème pâtissière :
 
Faire chauffer dans une casserole le lait et l’arôme désiré (vanille ou tonka…). Couper le feu et laisser infuser.
Dans un saladier, battre vivement les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajouter la farine et la maïzena.
 
Verser alors en filet le lait chaud. Bien mélanger puis verser à nouveau dans la casserole en filtrant le mélange.
Faire chauffer quelques minutes en fouettant. Le mélange va épaissir. Couper alors le feu et ajouter le beurre qui va fondre dans la chaleur résiduelle. Bien mélanger, puis verser dans un bol et filmer au contact (coller le film à la crème pâtissière) et laisser refroidir.


S’occuper de la pâte :
La déposer sur le plan de travail et la dégazer en appuyant dessus afin de faire sortir le gaz. Reformer une boule puis la placer au frais pendant 1h30 ou plus.

Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte en forme de rectangle sur une épaisseur de 5 mm. Recouvrir la moitié de la pâte de crème pâtissière, puis de pépites de chocolat.
 
Repliez la pâte et détaillez 8 petits pains.

Laisser monter à température ambiante pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C. Avec un pinceau alimentaire, badigeonner les pains de jaune d’œuf ou de lait (au choix). Renouveler l'opération au bout de 10 minutes pour obtenir une jolie couleur.

Enfourner 10 à 12 minutes en surveillant la coloration.
 
Conserver dans une boîte hermétique ou dans du papier d’aluminium. Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
pains suisses aux pépites de chocolat
pains suisses aux pépites de chocolat
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17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 15:03

A essayer frais en été quand vos courgettes poussent dans votre potager ou alors chaud si vous en avez congelées en prévision de l'hiver !

Bien en entrée ou pour un apéritif dans de petits verres avec une paille.

 

Ingrédients :

  • 2 belles courgettes

  • 2 grands verres d’eau

  • 1 cube de bouillon

  • 1 ou 2 gousse(s) d’ail

  • 1 vingtaine de feuilles de basilic frais

  • Crème ou fromage frais (facultatif)

Recette :

Lavez soigneusement vos courgettes (pelez-les ou non, dépend si vos courgettes ont été cultivées avec ou sans pesticide) et coupez-les en rondelles.

Lavez les feuilles de basilic.

Versez l’eau dans une casserole, plongez-y les courgettes, l’ail, le bouillon cube et les feuilles de basilic.

Faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les rondelles de courgettes soient tendres.

Égouttez les courgettes, l’ail et les feuilles de basilic (sans jeter l’eau de cuisson) et mixez bien finement.
Ajoutez petit à petit l’eau de cuisson au fur et à mesure jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Facultatif : ajoutez pour plus d’onctuosité de la crème ou un ou deux petits fromages frais.

Servez chaud, tiède ou froid, à l’apéritif, en entrée ou en accompagnement du plat, avec ou non des tranches de pains grillées préalablement grattées à l’ail frais. 

En décoration vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et des dés de fêta.

velouté de courgettes froid ou chaud
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16 janvier 2017 1 16 /01 /janvier /2017 14:43

Une recette réalisée cet été, vous le savez j'ai du retard dans la publication !

 

Ingrédients :

- 3 aubergines

- 2 tomates

- 2 escalopes de poulet (environ 300g)

- 2 tranches de rôti de porc (100g)

- 1 tranche de jambon

- 100 g de lardons

- 2 oignons

- 1 échalote

- 1 oeuf

- 4 tranches de pain

- 1/2  verre de vin blanc

- huile d'olive

- persil, ciboulette, basilic

- sel, poivre, piment d'espelette

 

Recette :

Hâcher les oignons et l'échalote. Les faire revenir dans l'huile dans une sauteuse.

Faire cuire les escalopes et les lardons.

Hâcher toutes les viandes. Les ajouter dans la sauteuse avec les oignons et l'échalote.

Couper le "chapeau" des tomates et vider les tomates, réserver le chapeau et garder l'intérieur des tomates pour le mettre dans la sauteuse.

Couper les aubergines en deux. Les vider et garder la chair pour la mettre dans la sauteuse.

Faire précuire les aubergines durant 20 minutes au four à 180°C.

Ajouter le pain, le vin blanc, les herbe et les assaisonnements dans le mélange des viandes.

Hors du feu ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Sortez les aubergines du four, garnissez les avec le mélange, faites de même avec les tomates sur lesquelles vous viendrez remettre le "chapeau".

Enfournez environ  30 minutes à 180°C.

légumes farcis à la viande
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15 janvier 2017 7 15 /01 /janvier /2017 21:25

Des petites bouchées à servir bien fraîches pour l'apéritif !

Merci à Valérie pour cette très bonne recette !

 

Ingrédients pour 18 mini cannelés :

- 125 g de thon à la tomate en boîte

- 30 g de crème fraîche épaisse

- 45 g de gruyère râpé

- 2 oeufs

- 25 g d'oignons en purée

- sel, poivre

- ciboulette

 

Recette :

Mixez tous les ingrédients, versez dans des moules à mini cannelés et faire cuire au four environ 20 minutes à 160°C (four chaud).

mini-cannelés au thon
mini-cannelés au thon
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14 janvier 2017 6 14 /01 /janvier /2017 08:00

Une soupe très parfumée qui peut se métamorphoser en une entrée très gourmande si vous ajoutez le tartare de saint jacques.

 

Ingrédients :

- 550 g de carottes émincées

- 60 g d'échalotes ciselées

- 15 g de gingembre hâché

- 50 cl d'eau

- 15 cl de fécule de maïs

- 30 g de beurre

- sel

optionnel, possibilité de l'accompagner d'un tartare de saint-jacques :

- 160 g /180 g de noix de saint-jacques

- 1 demi-orange (zeste et jus)

- 1 c à café de vinaigre de riz

- 1 c à soupe d'huile de sésame

- sel

 


Recette

Délayez la fécule dans 3 c à soupe d'eau.

Placez les échalotes, les carottes, le gingembre, la fécule délayée, l'eau, le beurre et un peu de sel dans l'appareil à soupe. Sélectionnez le programme "creamed soup".

A la fin du programme, répartissez la soupe dans des assiettes creuses et décorez de graines de sésame, de ciboulette ou de de coriandre.

Si vous choisissez de présenter cette soupe avec le tartare de saint-jacques : 

Pendant la cuisson de la soupe : détaillez les noix de saint-jacques en petits dés. Assaisonnez du jus et du zeste de l'orange, d'huile de sésame, du vinaigre de riz et de sel;

Déposez le tartare dans les assiettes, versez la soupe sur le tartare et décorez comme indiqué ci-dessus.

Velouté de carottes au gingembre - avec un soup maker - et tartare de noix de saint-jacques
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