mini quiches fourme d'ambert - mini quiches chèvre

Recette réalisée avec les empreintes en silicones "mince pie" de chez Demarle.

Ingrédients pour 16 mini quiches :

- 1 pâte brisée

- 2 oeufs

- 15 cl de crème frâiche épaisse

- 30 g de fourmé d'ambert

- 30 g de chèvre bûche

- poivre

Recette :

- Couper à l'aide d'un emporte pièce des ronds de pâte brisée,

- Déposer les ronds dans les empreintes,

- Garnir avec des dés de fromage (fourme ou chèvre),

- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, poivrer,

- Verser l'appareil obtenu dans les mini quiches, 

- Faire cuire au four à 200°C durant 12 minutes.