Une pizza inspirée de la pizza Jef'faim du pizzaïolo Jef qui sévit dans les environs de chez moi.
Un petit tour sur son site c'est ici : http://www.jeffaim.com/
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza du commerce ou une pâte maison (ici : pâte à pizza )
- 1/2 courgette
- 100 g de lardons
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de gorgonzola (ou roquefort à défaut)
- une petite boule de mozzarella
- poivre
Recette :
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans les dorer, réserver.
- Couper la courgette en tranches fines et les faire revenir dans la poêle ayant servie pour les lardons à feu doux.
- Etaler votre pâte à pizza.
- La recouvrir de crème fraîche et poivrer.
- Couper la mozzarella en morceaux et en parsemer la pizza.
- Ajouter les courgettes puis les lardons.
- Couper le gorgonzola en morceaux et l'ajouter sur la pizza.
- Faire cuire à 200°C durant 18 minutes.
