soupe aux 4 légumes

Une soupe bien épaisse et onctueuse comme je les aime !

Ingrédients :

- 2 carottes des sables

- 2 poireaux

- 3 navets

- 2 petites pommes de terre

- beurre 1/2 sel

- huile d'olive

- poivre

- bouillon de légumes bio

- cumin

Recette :

- Laver et éplucher les légumes (ne garder que le blanc de poireau). Les couper en petits morceaux.

- Dans une sauteuse, mettre à fondre une noix de beurre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Faire suer les légumes dans la sauteuse, puis ajouter 1.5 L d'eau chaude.

- Poivrer, et ajouter le cube de bouillon de légumes

- Faire cuire durant 45 minutes à 1 heure à feu moyen

- Mixer et rectifier l'assaisonnement.

- Ajouter du cumin suivant votre goût