Enfin les voici mes premières courgettes de jardin de l'année 2012. Pour fêter ça, une nouvelle recette pour le blog et pour nos papilles !
Ingrédients :
- 750 g de courgettes
- 1 pomme de terre
- 5 portions de vache qui rit
- 1 cube de bouillon de légumes et 1/2 Kubb or
- 2 gousses d'aïl
- poivre
- curry
Recette :
- Couper les courgettes en morceaux en gardant un peu de peau, peler la pommes de terre et la couper en morceaux.
- Dans une sauteuse mettre les morceaux de courgettes et de de pomme de terre, ajouter 900 mL d'eau, les portions de vache qui rit, les cubes de bouillons, l'aïl écrasé et poivrer.
- Laisser cuire environ 40 minutes (quand la courgette est tendre).
- Mixer et server dans des bols en saupoudrant d'un peu de curry.
